Firmajulefrokost i historisk hus

Firmajulefrokost i historisk sal i Nyboder
Huset blev opført som Søetatens Pigeskole i 1859 af arkitekten Bernhard Seidelin. Hold firmajulefrokosten i historiske rammer i aulaen der rummer op mod 150 personer i unikke, atmosfærefyldte omgivelser med højt til loftet og udsigt til de gamle flotte spær. Bliv modtaget i den flotte entre med opgang til 1. salen hvor udsigten udover aula kan nydes.

Julefrokosten afvikles i det hyggelige Nyboder som ligger centralt. Der er plads til 150 gæster i aulaen.

Vi tilbyder også firmafester på denne lokation og sammensætter jeres firmafest ud fra jeres ønsker, forventninger og budget.

Forslag til 8 Timers firmajulefrokost Nyboder
Drikkevarer
• Velkomstdrink
• Kaffe, the og avec
• Fri blød bar i øl, vand og vine hele aftenen
• Fri drinks/sjus bar efter middagen i 4 timer
• Fri cocktailbar efter middagen i 4 timer
 

Forslag til 3 Retters menu

Forret - Serveres på bræt
• Røget gåsebryst, med salat creme, spæde salater, syltet citron og brødcromble
• Grillet tun med hvide asparges, lun bru­net mayonnaise, capers, og siso karse
• Saltet laks med rogn hertil rygeost creme, syltet agurk, vagtelæg, brøndkarse og sprøde grøntsager
• Stegte kammuslinger med spæde gulerødder, creme af koldtpresset rapsolie, havtorn, og dild

Hovedret på tallerken
• Andebryst med selleri pure, selleri, syltede svampe og persille pesto hertil trøffelsauce og labskovs med confiteret andelår

• Baby havtaske, æble pure,jordskokker, hasselnødder hertil kartoffel brandade og brunet smørskum

• Kalveculotte med brunet løg kompot, syltet perleløg, rødbede og timian, hertil bearnaise, og kartofler med aske

• Oksesteg med pastinak pure, pastinak,syltede grønne tomater og feta creme hertil tematiseret hollandaise og varm kartoffelsalat semi tørrede tomater og basilikum

Dessert på tallerken
• Lakrids panna cotta med hindbærgele, hertil hindbær i teksturer, revet lakrids og hindbærsorbet

• Chokolade fondant med vanilje konditor creme hertil sukker twill, stikkelsbær marmelade, citronmelisse og vaniljeis

• Luftig honningkage, braiseret ananas og mynte hertil drænet yoghurtsorbet på brun farin

• Mazarinkage med cremet caramel hertil müsli med brændt hvid chokolade og appelsin. Desuden appelsin marmelade og citronmelisse

ELLER
 

Klassisk Julebuffet / Julebuffet med twist 
 

DJ med PA i 4 timer til dansegulvet
 

Julefrokosten tilpasses hver enkel kunde mht. ønsker, krav og budget. 

Book julefrokosten via Eventportalen og få samtidig fri entre til Wallmans Natklub i Cirkusbygningen efter jeres julefrokost slutter

Vi står altid klar til at hjælpe jer, med at skabe den fedeste firmafest i København!